火锅厨师长

岗位职责

岗位职责：

1、负责厨房的运作及事务；

2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示；

3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

4、保持对厨房范围的巡视，对厨房同事进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助厨房新同事之间提高工作能力；

5、督导厨房对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

6、妥善处理客人对出品的投诉和意见；

7、保持配合对厨房新同事的教育和培训，使之不断提高。

任职要求：

1、年龄25-35岁之间，学历中专及以上，有7年左右厨师经验；

2、有火锅店工作经验者优先；

3、熟悉厨房管理、成本管理、工作流程，有责任心，有团队精神。